些年，富硒產(chǎn)品大賣，富硒產(chǎn)品比普通產(chǎn)品價格高不少，但仍然有很多人趨之若鶩。
那么，硒是什么東西？它對人體有什么好處？硒可以提高免疫力嗎？
硒是一種非金屬元素，也是人體必需的微量元素之一。
20世紀70年代發(fā)現(xiàn)，硒是谷胱甘肽過氧化酶的必需組成成分，提示了硒的第一個生物活性形式。隨后，科學家對硒的研究越來越深入，認識了硒的生理功能、硒在人體的分布、硒與某些疾病的發(fā)生關(guān)系，并提出了迄今最適宜的人體硒的推薦攝入量數(shù)據(jù)。
硒遍布于人體各組織器官和體液中，腎中硒濃度最高，肝臟次之，血液中相對低些。
肌肉中的硒占人體總硒量的一半。肌肉、腎臟、肝臟和血液是硒的組織貯存庫。
構(gòu)成含硒蛋白與含硒酶的成分
進入體內(nèi)的硒絕大部分與蛋白質(zhì)結(jié)合，稱之為“含硒蛋白”。其中有一類特殊的含硒蛋白，被稱為“硒蛋白”。目前認為，只有硒蛋白有生物學功能。
根據(jù)基因頻度分析，體內(nèi)可能會有50-100種硒蛋白存在。
最有名的含硒酶要數(shù)谷胱甘肽過氧化物酶，將氫過氧化物還原成無豁口的醇類或水，從而起到保護細胞和細胞膜免遭氧化損傷的作用。
還有碘甲腺原氨酸脫碘酶，可以將甲狀腺分泌的T4轉(zhuǎn)化成活性形式T3，而提供給周圍組織。
