富硒通常指富含硒的食品，這類食品較其他食品的含硒量更高。硒則一般指化學元素，可存在于食物中，也可存在于礦物中。
硒是人體必需的微量元素，人體缺乏硒元素時可能會引起一系列臨床癥狀，如脫發(fā)、脫甲、肌肉疼痛等，此時需要通過富硒食物和硒藥物進行補充。富硒的食物范圍比較廣，大部分的肉類食物中都含有硒的成分，包括雞肉、鴨肉、豬肉和羊肉，以及魚肉、蝦、螃蟹等。另外，在蔬菜和水果中，硒元素含量也比較廣泛，如蘋果、香蕉、蘿卜、白菜。
硒元素硒缺乏時，通過食用富硒食物可以幫助緩解癥狀，但嚴重缺乏時，則需要在醫(yī)生指導下通過補硒的藥物進行治療。另外，在日常生活中需要做到營養(yǎng)均衡和全面，盡量避免挑食或者是偏食，以免出現(xiàn)微量元素缺乏，不利于人體健康。
