富硒是指含有高濃度硒元素的食物、土壤或水體。硒是一種微量元素，對(duì)人體健康至關(guān)重要。它在許多生物化學(xué)過(guò)程中發(fā)揮著重要作用，包括抗氧化、免疫調(diào)節(jié)、甲狀腺功能支持等。
富硒食物是指那些天然富含硒的食物。一些常見(jiàn)的富硒食物包括巴西堅(jiān)果、海魚(yú)（如鱈魚(yú)、金槍魚(yú)）、蘑菇、大蒜、洋蔥、花椰菜、西蘭花、燕麥、黑米等。這些食物可以作為補(bǔ)充人體所需硒元素的途徑。
富硒食物的攝入對(duì)人體健康非常重要。適量的硒攝入可以提高免疫系統(tǒng)功能，減輕氧化應(yīng)激損傷，降低心血管疾病和某些癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。然而，過(guò)量攝入硒也可能帶來(lái)負(fù)面影響，因此在選擇富硒食物時(shí)應(yīng)注意適量平衡。
總之，富硒食物是一種有益于人體健康的食物，可以通過(guò)攝入這些食物來(lái)滿足身體對(duì)硒元素的需求。在日常飲食中合理搭配富硒食物是維持健康的重要因素之一。
